Ce vin est riche en arômes de fleurs blanches, il est suave et possède une certaine acidité, il est à apprécier avant l’âge de 4 ans.

Il peut de déguster en apéritif mais se conjugue naturellement avec les ravioles du Dauphiné, les poissons blancs et les fromages régionaux ; Saint-Marcellin et fromages de chèvre.

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